Bruksanvisning
(6-8 store scones)
Sett ovnen på 180 C. Legg hasselnøtter og kaffebønner i hver sin ildfaste form, og sett disse i ovnen til bønner og nøtter er lett ristet, ca 8-10 minutter. Legg nøttene i et håndkle og avkjøl. Gni nøttene i håndkledet slik at det mørke skallet blir fjernet. Grovhakk nøttene, og mal kaffebønnene fin i en kvern.
Skru ovnen opp til 225 C. Bland melk og espresso i en bolle. Tilsett kaffepulveret, og sett bollen til side. Bland mel, bakepulver og salt i en større bolle, smuldre smøret i blandingen. Hell i hasselnøtter og brunt sukker, og bland alt sammen. Tilsett espressoblandingen og rør med en treslev til du får en smidig deig. Ha deigen ut av bollen, og elt til ganske store, runde emner. Stek i 20-25 minutter.