Ingredienser

225 g hvetemel
1 ts salt
1 ss bakepulver
1 ts kanel
2 egg
50 g sukker
1 ¾ dl melk
½ ts vaniljeessens
olje til fritering
melis til dryssing

Bruksanvisning

(ca 20 kaker)

Sikt mel, salt, bakepulver og kanel i en stor bolle. Dekk til og sett til side.

Pisk sammen egg, sukker, melk og vaniljeessens i en bolle. Bland dette med melblandingen til en deig.

Ha deigen over på et melet bakebord. Kna deigen til den er glatt og smidig. Kjevle ut deigen til den er ca ½ cm tykk. Skjær ut snipper, ca 7,5 cm lange.

Varm oljen i frityrgryten til 190 C. Stek noen få av kakene om gangen. Snu dem én gang. Kakene skal være gylne. Ta dem opp med hullsleiv og la dem dryppe av seg på kjøkkenpapir. Drysses med melis før servering.