Ingredienser

600 g hvetemel 6 egg 150 g smør ¾ dl rom eller anislikør revet skall av 1 sitron 1 klype salt 4 dl olje til steking 1 ts kanel 100 g melis

Bruksanvisning

Sikt melet ned i en stor bolle. Visp eggene og hell dem i. Smelt smøret og hell det i sammen med likør, sitronskall og salt. Kna sammen til en jevn deig. Trill små kuler på størrelse med kastanjenøtter i hendene. Varm oljen og friter kakene, noen få av gangen, til de er gylne. Legg dem etter hvert på kjøkkenpapir. Ha melis og kanel i en sikt og dryss litt på kakene. Legg dem i pyramide på et fat og sikt resten på. Serveres varme eller kalde.