Bruksanvisning
Eggeplommene piskes hvite sammen med sukker og sitronskall.
Legg gelatinen i kaldt vann til den er bløt. Vri den opp og ha den i ca 2 dl ananassaft og løs den opp ved svak varme.
Ha gelatinen i eggemassen under røring og tilsett sitronsaft og oppskåren ananas. La noe ananas være igjen til pynt.
La eggemassen stivne litt før stivpisket kremfløte og eggehvite forsiktig vendes i.
Ha souffléen i en form og la den stå kaldt til den er helt stiv.
Pynt med krem, ananas og biter av sukat.