Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 190 C. Varm en liten stekepanne over middels varme. Ha griljernmel og kanel i pannen og stek til det er ristet og sprøtt. Rør av og til. Ta pannen av platen, vend inn bjørnebærene og sett den til side.
Pisk eggehvitene til det dannes stive topper. Fortsett å piske mens du tilsetter omtrent halvparten av sukkeret til blandingen er stiv og blank. Vend inn resten av sukkeret.
Vend bjørnebær og brødsmuler forsiktig inn i marengsen og fordel blandingen i fire små ildfaste former. La dem stå i ovnen i 15-20 minutter til de er gylne på toppen.
