Ingredienser

4 store, faste epler
3 ss sitronsaft
2 ss honning
2 ss knuste hasselnøttkjerner
1 ss sukker
1 boks bjørnebær
3 dl kremfløte

Bruksanvisning

Vask eplene godt. Fjern kjernehus og sett eplene i en smurt, ildfast form. Slå i et par ss vann. Varm opp sitronsaft og smelt honningen i denne. Smør eplene godt med blandingen. Fyll eplene med nøttehakket. Sett formen inn i 200 C varm ovn. Baketiden er 20-25 minutter.

Imens får bjørnebærene renne godt av. Lag en puré av ca halvparten og bland med sukret og pisket krem.

Fordel det meste av bjørnebærene i fire porsjonsboller. Sett de bakte eplene oppi og fordel resten av kremen på toppen. Pynt med de hele bjørnebærene og strø på litt nøttespon til slutt.