Bruksanvisning
Mal mandlene eller grovhakk dem.
Stivpisk eggehviter og melis som er tilsatt eddik, til marengsmassen topper seg.
Vend mandlene forsiktig inn og sett marengsmassen med en teskje på plate med bakepapir på.
Stek marengsen ved 100 C ca 45 minutter, eller til de er luftige og tørre og løsner lett fra papiret.
Kok opp sviskene i litt vann, og la dem småkoke over svak varme ca 5 minutter. Avkjøl.
Stivpisk krem.
Legg marengs, krem og svisker lagvis i en serveringsskål like før servering så ikke marengsen mykner. Desserten er best når disse er sprø.
Om ønskelig kan du tilsette litt likør eller konjakk til kremen.