Bruksanvisning
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt, og pisk til stiv marengs. Vend forsiktig i siktet mel, mandler og resten av sukkeret.
Smør deigen ut på tre sirkler på bakepapir, 22 cm i diameter. Stek bunnen ved 200 C midt i ovnen i ca 10 minutter til de er gylne.
Legg en mandelbunn i en plastfôret, rund form. Fordel halvparten av moussen på. Legg på nederste bunn og fordel resten av moussen over. Legg på den siste bunnen. La kaken trekke i kjøleskap minst 4 timer før servering.
Ta kaken ut av formen og legg på fat. Pynt med smeltet sjokolade. Pynt med sukrede rips eller andre bær.