Bruksanvisning
Smelt sjokoladen i vannbad. Rør smør og sukker hvitt og porøst. Skill eggene og rør eggeplommene, malte nøtter, smeltet sjokolade og mel blandet med bakepulver inn i smørkremen. Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn. Hell røren i en smurt form, 24 cm i diameter, og stek bunnen ved 175 C i ca 30 min i nedre del av ovnen. Avkjøl bunnen i formen.
Fromasjen: La gelatinen ligge i bløt i kaldt vann i ca 5 min. Pisk eggedosis av egg og sukker, stivpisk fløten. Smelt gelatinen i kaffen og tilsett likøren.
Bland forsiktig eggedosis og krem, tilsett blandingen av gelatin, kaffe og likør under omrøring.
Hell fromasjen over den kalde bunnen i formen. Dekk med plast og la kaken stå kjølig til fromasjen har stivnet.
Løsne kaken rundt kanten og legg den over på et fat. Pynt med topper av krem og mokkabønner.