Bruksanvisning
Sett ovnen på 180 C og smør en 20 cm kvadratisk eller 22 cm rund kakeform.
Riv den orange delen av appelsinskallet fint til det måler 4 ts, og sett til side.
Pisk sammen smult og 2,5 dl sukker i en stor bolle til det blir lett og luftig. Tilsett egg og pisk det godt blandet.
Tilsett mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett så sukker vekselvis med melk. Pisk godt mellom hver tilsetning. Rør inn appelsinskallet og hell alt i den smurte formen. Dryss med mandelflak.
Stek i 40-45 minutter. Ta ut kaken og dryss med 2 ss sukker og sprinkle likøren over.
Avkjøl kaken i formen på rist i ca 10 minutter. Løsne kantene. Legg en rist på toppen av kaken, rist forsiktig i formen for å løsne kaken helt og løft formen av kaken. Avkjøl med mandelsiden opp.
