Ingredienser
12 godt avrente ansjos (evnt. 24 fileter)
6 hvitløkbåter, finhakket
3 sjalottløk, finhakket
1 ss rødvinseddik
2 dl oliven (jomfru) olje
6 persillekvister, finhakket
pariserloffskiver, ristet
rå grønnsaker: stilkselleri, blomkål, redikker, fennikel, artiskokker, paprika - i pene biter