Bruksanvisning
Rens og vask fisken. Bland ingrediensene til laken, la den koke 15 minutter.
Legg fisken i laken, la den trekke til den er ferdig. Den er ferdig når kjøttet løsner fra benene.
Avkjøl fisken i laken. Trekk skinnet av, og sett den kaldt til den skal serveres.
Legg fisken på fat sammen med agurkskiver, sitronbåter og rensede reker.
Tin spinaten til sausen og press overflødig vann ut av den.
Bland majones og stivpisket fløte, og tilsett så mye spinat at sausen blir friskt grønn. Smak til med hakket gressløk, salt og pepper.
