Bruksanvisning
Stek fennikel i smør til den mykner. Tilsett soppen og stek videre et par minutter.
Skjær en appelsin i skiver. Finriv skallet av den andre, og bland det med smøret. Dryss salt og sitronpepper på fisken.
Riv fire stykker av en rull tykk aluminiumsfolie, ca 30x 30 cm. Legg på fennikel, sopp og appelsinskiver med fiskestykkene på toppen. Fordel de grønne fennikeltoppene og appelsinsmøret over fisken. Pakk folie sammen så den er lett å åpne igjen. Bak fisken i 180 C i ca 15 minutter.
Ha noen nydampede blåskjell og rensede reker i hver pakke, eller server dem ved siden av. Ha varmt hvitløksbrød som tilbehør.
