4 hele rensede ørret, ca 1 1/2 kg 75 g smør 100 g sjampinjonger, hakket 1 hvitløkfedd, finhakket 2 ss frisk fennikel, gressløk, fransk estragon og kjørvel - finhakket 1 ts presset sitronsaft salt pepper
Bruksanvisning
Smelt 25 g smør i en liten kasserolle. Legg i sjampinjonger og hvitløk og la det surre 4 minutter. Tilsett halvparten av krydderurtene, sitronsaften og smak til med krydder.
Del blandingen i 4 og fyll i ørreten. Legg hver fisk på et stykke godt smurt aluminiumsfolie eller smørpapir. Dryss over resten av krydderurtene. Legg resten av smøret over i små klatter, dryss forsiktig med krydder og pakk inn fisken.
Legg pakkene i langpanne eller lav ildfast form og la den stå i moderat varm ovn ca 180 C i ca 30 minutter.
Fisken kan også legges i en uglasert lerform. Dryss i så fall salt og pepper i buken på fisken slik at saltet ikke trekker kryddersmaken ut i formen.
Kan ikke lagre visningen: insert into logg (
recipe_id,subcat_id,recipe_views,maincat_id,fylke,regreferer,regremotehost,reguseragent,oppdatert,timestamp)
values (
'729','42','247','10','','https://www.wappfodd.net/fisk/%C3%98rret/innbakt+%C3%B8rret+med+krydderurter','3.16.15.149','Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)',now(),now())
