Bruksanvisning
Filetér fisken. Smør en langpanne med smør eller olje og legg filetene med skinnsiden ned. Salt og pepre på kjøttsiden, og stek ved 225 C i 2-5 minutter. Fjern skinnet før du serverer.
Kok opp rømme og fløte i panne til passende konsistens. Finhakk gressløk og dryss den over sausen like før servering.
Agurk skjæres i tynne skiver med ostehøvel. Bland laken av rødvinseddik, sukker, vann, salt og litt pepper, og la agurkskivene trekke i 1 time.
Server med kokte nypoteter.
