Bruksanvisning
Skjær gjedda i ca 2 cm tykke skiver og smaksett med salt og pepper. Dryss over hvetemel. Stek medaljongene i smør. Hell det overflødige fettet ut av pannen.
Hell på fløte og hvitvin og krydre med sennep. La det småkoke i pannen eller sett pannen i ovnen ved 225 C i 10-15 minutter.
Kok potetene og skjær dem i ½ cm tykke skiver. Legg skivene i en ildfast form eller fat. Legg på fiskebitene.
Kok inn sausen som er igjen i pannen, til den er passe tykk. Tilsett gressløken og dillen. Bruk gjerne rikelig med grønt. Hell sausen over fisken.
