Bruksanvisning
Tin fiskefiletene og drypp med sitron.
Vend filetene i sammenpisket egg, og så i griljernmel/saltblanding og stek dem gylne og sprø i smøret.
Fres sammen smør og mel til stuingen. Spe med blåskjellkraft, fløte og vin og smak til med salt og krydder.
Varm opp blåskjellene i sausen. Ryst gryten slik at de blander seg i stuingen, hvis du rører om har skjellene lett for å gå i stykker.
Legg fisken på varmt serveringsfat og legg stuingen over. Pynt med salatblad, sitronbåter og klippet dill.