Bruksanvisning
Skjær tortillaen i tynne strimler. Varm oljen i en gryte. Når det bobler rundt en trepinne, er det klart for fritering. Friter tortillastrimlene til de blir gylne, og la dem deretter renne av på kjøkkenpapir. Ha alle krydderne i en bolle. Legg laksen i bollen og gni krydderne godt inn i fisken. Stek laksen i smør til den er gyllen på alle sider. La den hvile i 3-4 minutter før den skjæres i skiver. Serveres med fritert tortilla og guacamole.
Tortilla er meksikanske "flate" brød som lages av maismel. Til denne oppskriften brukes de "ferske", som fåes kjøpt vakumpakket i de fleste supermarked.