Bruksanvisning
Legg røyefiletene i fryseboksen ca 30 minutter før du skjærer dem i tynne og så store skiver som mulig.
Bland sammen ingrediensene til marinaden og smak til med salt, sukker og litt nykvernet pepper. Legg fiskeskivene i marinaden og la stå i kjøleskapet ca 1 time før servering
Riv poteter og løk og rør inn 2 ss klaret smør i massen. Smak til med salt og pepper. Form store kaker ca 1 cm tykke, som stekes i resten av de klarede smøret.
Anrett røyefiletene på tallerken med en skive røstipotet. Pynt med crème fraiche, litt rogn og friskt grønt.
