Bruksanvisning
Vask purren og skjær den i strimler. Hakk persillen. Ha purre og persille i en smurt ildfast form.
Del fisken i fileter og trekk av skinnet. Legg filetene, litt over hverandre, på det grønne underlaget. Legg smøret på i små klatter og mal litt pepper over.
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek retten midt i stekeovnen ved 200 C i ca 20 minutter.
Rømme smakt til med sitronsaft eller litt most normannaost smaker godt til.
