Bruksanvisning
Fisken skal være tint, renset og filetert. Skjær det rå fiskekjøttet i små terninger og legg dem i en bolle. Bland salt og vann og hell det over fisken. Hell av saltvannet etter ca 30 minutter.
Skyll fisken raskt i kaldt vann. Hell så presset sitron eller lime over fisken slik at den dekkes. Legg på en skål slik at fisken holder seg nede i saften. La den stå i 2-3 timer i kjøleskap.
Fiskekjøttet skal være ugjennomskinnelig. Hell av sitronsaften.
Serveres med for eksempel rå løkringer, paprika, slangeagurk, tomater, eggebåter og brød eller kokte poteter.
