Bruksanvisning
Bind opp rapphønene. Legg 2-3 salvieblader på hver fugl og pakk den inn i bacon. Fest baconet med tannstikker under fuglen. Rens og skyll grønnsakene og del dem i skiver. Brun grønnsaker og fugler i en gryte.
Hell hvitvin over fuglene og stek dem i ovn ved 200 C i 15-20 minutter. La dem hvile i noen få minutter før servering.
Sil stekekraften. Smak til med arrowrot. Ta av bacon og salvie. Grovhakk det og stek det raskt i god varm panne.
Legg en seng av kål på tallerkenen. Hell over litt stekesjy. Legg fuglen midt på og dryss over noe bacon og salvie.
