Bruksanvisning
Gni broileren inni med sitron og salt og legg i et par persillestilker.
Legg broileren i kokegryten sammen med løk, purre og vann. La gryten koke opp, skum.
Ha i salt og pepper, legg på lokk og la broileren trekke ved svak varme i ca. 45 minutter, eller til den er mør.
Sil kraft til sausen over i en liten gryte. Rør ut hvetemel i fløten og jevn sausen. La den koke noen minutter. Smak til med tomatpuré og krydder. Kanskje litt mer salt og pepper?
Ta det grove skinnet av broileren, del den i porsjonsbiter og server den i sausen.