Ingredienser

2 oppskårne kyllinger
3 løk
en kvast frisk koriander
tørket timian
1 boks tomater uten skinn
2-3 ts kanelpulver
1 ts Garam Masala
1 ss hvetemel
2 små tørkede røde chili
litt olje
salt

Bruksanvisning

Stek oppskåret løk blank i en gryte, ta ut løken og legg i kyllingen. Stek den gyllen på alle sider. Dryss på mel, rør og ha i bokstomatene. Pass på å skrape i bunnen med en treskje, slik at det ikke fester seg og man unngår brent smak.

Ha i løken, kanel, frisk koriander og de andre ingrediensene. Kok på svak varme.

Når kyllingen er nesten ferdig, tas kyllingbitene ut. Sausen som er igjen mikses og småkokes litt mer. Ca 30 minutter før servering legges kyllingene tilbake igryta med saus. Server gjerne kyllingen sammen med ratatouille og couscous.