Bruksanvisning
Varm opp oljen i en stekepanne og brun kyllingen på alle sider. Tilsett buljong og småkok under lokk til kyllingen er gjennomkokt, ca 20-25 minutter. Tilsett eple, vannkastanjer i skiver og soya mot slutten av koketiden. Stikk i et lår og se om kjøttsaften som pipler ut er klar, ikke blodig.
Lag sausen mens kyllingen stekes ferdig: Smelt geleen i en kasserolle over lav varme og spe med sitronsaften i flere omganger. Tilsett også ingefæren og chilisausen/chilipepperet. Smak på sausen og ha eventuelt i mer krydder. Kok sausen i 3-4 minutter.
Hell den sursøte sausen over stykkene og server kyllingen med et dryss av persille. Nykokt ris er godt til og en grønn salat.