Bruksanvisning
Bind opp rypene og brun dem godt i smør. Legg dem i en gryte sammen med kraften. La det trekke under lokk i ca 15 minutter. Ta rypene ut og avkjøl dem noe.
Kutt bacon i små terninger og stek dem sprø i panne. Ta av lårene på rypene og legg dem tilbake i gryten sammen med rømme og tyttebær. La alt koke forsiktig til sausen blir passe tykk. Smak den til med salt og pepper.
Skjær brystfiletene forsiktig fra brystveinet og ha filetene i sausen 5 minutter før servering.
Anrett rypebryst og lår på fat. Hell over litt av sausen og strø baconterningene over. Server med resten av sausen, grønnsaker, rørt tyttebær og kokte poteter.
