Bruksanvisning
Skrap kjøttet fint med en liten skje eller kjør det glatt i en hurtigmikser. Bland kjøttet med finhakket løk, sylteagurk, kapers, rødbeter og eggeplommer.
Tilsett litt salt og pepper.
Skjær skiver av grovbrød i to som snitter. Smør et tynt lag med sennep på skivene og fordel tartarkjøttet pent over. Pynt med persille og rå løkringer.
Bruk helst ikke rype som er overhengt til rypetartar, da smaken kan bli vel kraftig.