Bruksanvisning
Fjern stilken og legg kålhodet i rikelig med saltet vann. La det koke halvmørt, i ca 30 minutter, litt mer hvis det er vinterkål. La kålen dryppe godt av seg.
Kok ertene i ca 30 minutter i vann som akkurat dekker. Risen kokes i 15-18 minutter i lettsaltet vann. Legg kjøttdeigen i en bolle. Tilsett finhakket løk, ris og persille, erter og krydder og bland godt.
Velg ut store, men ikke for grove kålblad og legg en ss kjøttfarse i hvert av dem. Pakk bladene godt omkring farsen. Kle bunnen av en stor gryte med kålblad. Legg så lagvis med kålruletter og kålblad i gryten, tilsett 4 dl vann og kok rulettene i ca 30 minutter.
Bland sukker og eddik og hell dette i gryten. La retten deretter koke ferdig i ytterligere 15-20 minutter.
