Bruksanvisning
Smelt smøret på svak varme i en tykkbunnet stekepanne som er akkurat så stor at alle fuglene får plass i den. Legg vaktlene i pannen og stek dem i 10 minutter. Snu dem med jevne mellomrom, til de er lysebrune.
I mellomtiden kjører du ¾ av druene, helst umodne, i en kjøkkenmaskin. Sil massen og ta vare på saften.
Dryss salt, pepper og ingefær over vaktlene. Hell på druesaften, snu vaktlene slik at de ligger med brystsiden ned, sett lokk på og surr på svak varme i 10 minutter.
Skjær resten av druene i to og ha i pannen. Snu fuglene med brystsiden opp og la dem surre i ytterligere 3-4 minutter, til druene er gjennomvarme.
