Bruksanvisning
Ha kyllingbitene i en gryte eller vid kjele. Hell i kraften, kok opp, sett på lokk og kok i ca 45 minutter, til kjøttet er mørt. Sil kraften opp i et måleglass og sett til side.
Ha løk, hvitløk, koriander, grønn paprika, chili, tomatillo med saft og mandler i en hurtigmikser. Kjør til det er en grov mos.
Varm oljen i en stekepanne, ha i mandelblandingen og kok på svak varme i 3-4 minutter. Rør i masen med en treskje. Ha det i gryten sammen med kyllingen.
Mål opp 5 dl kraft, tilsett vann om nødvendig. Ha den i gryten med det andre. Bland lett og la det småkoke til smaken er jevn og kyllingbitene varme. Smak til med salt. Serveres straks, pyntet med koriander og med ris ved siden av.
