Ingredienser

750 g lammebryst 100 g smør 250 g ris 500 g poteter 2 gulrøtter 2 løk 1 dl tomatpuré 2 ½ dl rømme 1 ½ liter kraft eller vann 3 ss finklippet gressløk 1 ss hakket persille salt pepper

Bruksanvisning

Skjær kjøttet i munnfull-biter og fres det gyllenbrunt på alle sider i smøret. Tilsett hakket løk og krydre med pepper. La så kjøttet steke til det er nesten mørt, ca 45 minutter. Gulrøtter skåret i skiver eller terninger tilsettes sammen med tomatpuréen. La retten stå og surre i nye 5 minutter. Hell i kraften eller vannet og tilsett risengryn og poteter skrellet og skåret i terninger. Kok ytterligere 25-30 minutter til alt er helt mørt. Tilsett rømme like før suppen skal serveres, og dryss over med gressløk og persille.