Bruksanvisning
Rooiboste høstes fra en rød busk som vokser i Sør-Afrika. Den kalles også bush-te og inneholder ikke koffein. Får du ikke tak i den, er ceylonte et godt alternativ.
Lag te av ønsket styrke. Fjern teposene og avkjøl teen. Legg den tørkede frukten i en bolle. Her kan du for eksempel bruke eple, aprikos, dadler, fiken, mango og pære. Den frukten med den kalde teen og la det trekke i minst 8 timer.
Ha alt over i en kjele og tilsett appelsinjuice, krydder og sitronskall. La det småkoke til frukten er mør. Tiden avhenger av kvaliteten på frukten og av hvor tørr den er.
Server salaten varm eller kald med litt yoghurt til.
