Internasjonale / Spania

Sum Oppskrifter 137

Det spanske kjøkken Aioli Akkar med erter (Calamares con guisantes) Allioli And med appelsin og oliven (Pato a la sevillana) Appelsinsorbet Artisjokk med bønner og alioli Aspargesomelett (Tortilla de espàrragos) Auberginesalat med løk og paprika (Escalivada) Avocado, appelsin og mandelsalat Bakt ris fra Alicante (Arroz con costra) Biff med cabrales-ost (Entrecó al cabrales) Bilbao-gryte (Cocido bilbaino) Blandet paprika-salat Blomkål med hvitløk og paprika (Coliflor con ajos y pimentón) Blåskjellsuppe Bondebønner med artisjokker på Granada-vis (Haba a la granadina) Breiflabb med bladgrønnsaker (Rape con grelos) Breiflabb med pinjekjernesaus (Rape en salsa de piñones) Churros Crema Catalana Dadler med chorizo Duer med oliven (Pichones con aceitunas) Egg à la flamenca Empanadillas med spinat Fennikelsalat (Ensalada de hinojo) Fersken i vin (Melocotón al vino) Fiskegryte Flan al caramelo Frityrstekte epleskiver (Buñuelos de manzana) Fylt aubergine (Berenjenas rellenas a la Catalana) Fylte løk (Cebollas rellenas) Gazpacho Gazpacho kremdipp (Salmorejo cordobés) Grillede kongereker med romescosaus Grillet brød med tomat (Pa amb tomàquet) Grillet hummer på spansk vis Grillet paprika-suppe Grønn Bønnevikkesalat Grønn salat med serrano-skinke og tomatvinaigrette (Ensalada andaluza) Havets frukter Hvitløk og chilireker Hvitløksreker (Gambas al Ajillo) Hvitløksuppe (Sopa de ajo) Kald grønnsaksuppe fra Andalusia (Gazpacho Andaluz) Kald mandelsuppe med druer (Gazpacho blanco) Kald tomatsuppe (Gazpacho andaluz) Kald tomatsuppe fra Madrid (Gazpacho madrileno) Kanin - Salmorejo Kanin med pærer og neper (Conejo con peras y nabos) Kastanjesuppe (Sopa de castañas) Katalansk kylling (Pollo à la catalana) Katalanske poteter (Patatas a la importancia) Kikert- og spinatsuppe (Potaje de garbanzos y espinacas) Kjøttboller i mandelsaus (Albóndigas en salsa de almendra) Kjøttbollesuppe (Sopa de albóndigas) Klippfisk på Biscaya-vis (Bacalao a la vizcaína) Klippfisksalat (Esqueixada) Kotelett og pølsegryte Krydret and med pære Krydrete poteter (Patatas bravas) Kylling med aubergine, paprika og tomater (Pollo en samfaina) Kylling med chorizo Kylling med skinke og ris Kylling- og skinkekroketter (Croquetas de pollo y jamón) Kyllinggryte med krydderfiken Kyllingpaella Lam med mynte og hvitløk (Carneiro à transmontana) Lam med sitron og paprika (Cordero cochifrito) Lysing med sider (Merluza a la sidra) Madridgryte (Cocido madrileño) Mandelsukkerbrød (Torte de Santiago) Mandelsuppe Marinerte sardiner (Boquerones) Maurisk svinekebab (Pinchos morunos) Middelhavets hvitløktoast Mørbradgryte (Lomo de cerdo) Nyrer i sherry (Riñones al jerez) Oksefilet med ansjos (Carne con anchoas) Oksegryte med grønnsaker og krydder (Estofado de buey a la Catalana) Ovnskokt klippfisk (Bacalao al horno) Ovnsstekt appelsinpudding (Flan de Naranja) Ovnsstekte kamskjell i hvitvin (Vieiras a la gallega) Ovnstekte tomater (Tomates asados) Paella Pai med bladgrønnsaker (Coca de verduras) Pai med svinekjøtt og paprika (Empanada gallega) Paprika fylt med klippfisk (Pimientos rellenos de bacalao) Paprika og potet tortilla Pasta med sjømat som i Malaga (Fidos a la malagueña) Pizza på Mallorca-maner (Coca Mallorquina) Potet- og chorizogryte på Rioja-vis (Patatas a la Riojana) Potet-tortilla (Tortilla de patata) Poteter med koriander (Batatas com coentro) Potetomelett (Tortilla española) Purre- og potetsuppe (Purrusalda) Rapphøne med kål (Perdiz con coles) Ris med fylde (Arroz de sustância) Rissalat med reker (Ensalada de arroz) Råtten honningkake (Bolo podre) Salat av klippfisk og poteter med oliven og paprika (Rin ran) Salat fra Sevilla (Ensalada Sevillana) Salte torskeboller med hvitløkmajones Sangria Sigøynerarmer (Brazo de gitano) Sigøynergryte (Olla gitana) Sjokolade- og appelsinkake Skalldyrgryte (Zarzueka de mariscos) Små spinatpaier (Empanadillas rellenas de espinacas) Spansk omelett Spansk paella med sjømat Spansk skalldyrsalat (Salpicon de Mariscos) Spanske bønner med skinke (Judias verdes con jamón) Spanske chili-poteter (Papatas Bravas) Spanske sjampinjonger med hvitløk (Champiñones al ajillo) Spinat med rosiner og pinjekjerner (Espinacas con pasa y piñones) Spinat på katalansk vis (Espinacas a la Catalana) Stekt eggekrem (Leche frita) Stekt kylling med mandel- og eggsaus (Pollo en pepitoria) Stekt lammekjøtt San Sebastian (Cordero asado de San Sebastian) Stekt sopp med hvitløk (Champiñones al ajillo) Stuede sommergrønnsaker (Pisto manchengo) Suppe av bitre appelsiner, fisk og sandskjell (Cachorrenas) Suppe fra Galicia Suppe med sandskjell og pinjekjerner (Sopa de almejas con piñones) Svart ris (Arroz negro) Svartbønne-gryte Svinekam med fiken (Lomo de cerdo con higos) Svinekjøtt med sitron og spisskummen (Rojes à cominho) Søtpotetkaker (panellets) Tapas av mandler, oliven og ost Torskesalat i grønn saus (Merluza en salsa verde) Tortilla (spansk potetomelett) Tunfisk med paprika og poteter (Marmitako) Tunfisk- og frisésalat (Xató) Vaktel i vinblader (Codornices en hoja de parra) Zarzuela

SØK



 

© 2010-2020 Jannik Bloch Rasmussen