Bruksanvisning
Kok opp en halv kopp vann med sukker, vineddik, sitron og kanelstang. La det syde i 5 min. Tilsett fikenen, og la det syde i ytterligere 10 min. Trekk kjelen av platen, legg på lokk og la fikenblandingen stå over natten.
Sett stekeovnen på 180 C. Tørk fikenfrukten og legg dem i en bolle. Tilsett vin og sitronskall, og krydre kyllingkjøttet. Stek baconbitene i en stor, lav ildfast form til de er gylne. Ta biter opp med hullsleiv slik at fettet blir igjen. Tilsett olje, legg i kyllingstykkene og stek dem til de er gylne.
Hell væsken av fikenfruktene og ha vinblandingen over kyllingkjøttet. La det putre til væsken er kokt inn. Sett deretter retten inn i stekeovnen uten lokk i ca 20 minutter. Legg i fiken og slå over hønsebuljong. Dekk til og la formen stå i ytterligere 10 minutter. Kylling og fiken kan serveres med en grønn salat.
