Ovnskokt klippfisk (Bacalao al horno)

Internasjonale / Spania

Flere resulteter finnes under oppskriften

Ingredienser

1 kg klippfisk
1 løk
1 bunt persille
3 hvitløkfedd
6 modne tomater
3 poteter
1 ½ dl hvitvin
1 dl olivenolje

Bruksanvisning

Fisken må vannes ut i minst 12 timer. Bytt vann minst én gang. Fjern skinn og ben fra fisken og skjær den i passende porsjonsstykker. Press den forsiktig tørr i kjøkkenpapir.

Legg fiskestykkene lagvis med tomater, løkskiver, tynne potetskiver og hakket persille i en ildfast form.

Øverste lag må være fisk. Hell først hvitvin og deretter olje over og la retten koke ca 1 time under lokk i stekeovnen ved 175 C.

Kan ikke lagre visningen: insert into logg ( recipe_id,subcat_id,recipe_views,maincat_id,fylke,regreferer,regremotehost,reguseragent,oppdatert,timestamp) values ( '11432','109','277','21','','https://www.wappfodd.net/internasjonale/spania/ovnskokt+klippfisk++%28bacalao+al+horno%29','3.144.172.115','Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)',now(),now())