Bruksanvisning
Fjern skorpen fra rundstykkene og hell så mye melk over dem at de blir akkurat gjennomtrukket.
Rør smør og sukker mykt, rør først i eggeplommene en om gangen, deretter høvlet sjokolade og finmalte skoldede mandler.
Press melken forsiktig ut av rundstykkene og ha dem opp i blandingen. Vend til slutt inn de piskede eggehvitene. Røren tømmes deretter over i en godt smurt isform, som er drysset med sukker. Isformen må ha lokk som hører til. Fyll den bare ¾ opp, for innholdet sveller sterkt opp.
Spenn lokket fast og la formen stå i en gryte med vann og koke på svak varme i ca 45 minutter. Ta av lokket, men vent ca 15 minutter med å vende desserten ut på et fat. La den bli helt avkjølt.
Pisk kremfløten stiv. Dekk hele desserten med krem og server resten av kremen i en bolle ved siden av.
