Bruksanvisning
Ta dekkbladene av maiskolbene og fjern de silketynne trådene om nødvendig. Skyll maiskolbene under rennende kaldt vann.
Kok opp rikelig med vann, uten salt, i en stor kasserolle. Tilsett sukker og legg maiskolbene i det kokende vannet. Legg på lokk og kok kolbene på middels varme i ca 8 minutter, til maiskolbene er møre.
Ta opp kolbene med en klype eller hullsleiv og la dem renne av. Legg dem opp på tallerkener og legg på smørklatter. Dryss på litt salt og pepper og server dem varme.
NB: Ikke bruk salt i kokevannet til maiskolber, det kan gjøre kornene harde. Litt sukker i kokevannet fremhever den søte smaken. Sjekk om de er ferdige ved å stikke en spiss kniv i stilkenden. Kniven skal gli lett.
I USA er kokte maiskolber populært tilbehør til en rekke kjøttretter. Ofte grilles også kokte maiskolber. De pensles da gjerne med krydret smør eller olje før de grilles.