Bruksanvisning
Skjær tomatene i grove biter, hell på balsamico, dryss på sukker og la det trekke en stund i romtemperatur.
Kok potetene møre uten salt i kokevannet og stamp dem til stappe sammen med små skvetter melk og smør. Smak til med salt og pepper. Fordel stappen lagvis i porsjonsformer med bostonagurk og revet ost, avslutt med ost. Gratiner formene til osten er gyllen og sprø.
Stek kjøttbollene i en kjele eller panne med litt smør på middels varme. Server med hakket persille.
