Bruksanvisning
Renskjær filetene for sener og hinner. Strø på salt og pepper og brun kort på nokså sterk varme i panne. Sett pannen til side og legg over lokk. La stå slik noen minutter før du tar filetene ut og pakker dem løst inn i aluminiumsfolie.
Fres løk og persille i samme panne som filetene ble stekt i. Ta ut harefiletene og skjær disse i passe skiver.
Legg på tallerken med løk og persille, soppstuing, rørte tyttebær eller rognebærgelé samt greske poteter.
