Bruksanvisning
Del kjøttet i porsjonsstykker, som vendes i en blanding av hvetemel, salt, pepper og en anelse nellik.
Brun kjøttet i olje.
Tilsett flådde tomater, knust hvitløk og hakket løk. La det frese med et par minutter.
Spe med konjakk og vann og dryss mandler i gryten.
La kjøttet surre under lokk til det er mørt, ca 1 time.
Legg rensede, grovhakkede sjampinjonger i gryten og la dem koke med ca. 5 minutter.