Ingredienser

500 g kjøttdeig
2 ss revet løk
2 egg
1 dl strøbrød
2 ss olivenolje
1 ss vineddik
2 ss kokende vann
4 hvitløkfedd
4 topper basilikum
4 topper gresk oregano
1 topp timian
1 topp rosmarin
1 ts salt
½ ts grovmalt svart pepper
hvetemel og olivenolje til steking

Bruksanvisning

Bland kjøttdeig, løk og strøbrød. Tilsett eggene og arbeid sammen til deigen er glatt. Tilsett de finhakkede krydderne og de andre ingrediensene. La hvile i ca 30 minutter.

Form biffene runde eller avlange og vend i mel før de stekes i olivenolje.

Server med ovnsstekte poteter og gresk salat.