Ingredienser

Lammekoteletter er tradisjonell kost for mange. Her har lammekotelettene fått følge av ingefær og pære - er du klar for noe nytt

4 stk. doble lammekotelett
1 stk. pære
2 ts hakket, frisk ingefær
1 båt hvitløk
½ ts salt
½ ts pepper
2 ss smør eller olje til steking
4 ss hvit castello , eller kremost naturell.

Bruksanvisning

1. Skjær pæra i små terninger. Finhakk hvitløk og ingefær. Krydre kotelettene med salt og pepper.

2. Brun lammekotelettene i pannen sammen med hvitløk, ingefær og pære.

3. Legg blandingen (hvitløk, ingefær, pære) oppå hver kotelett sammen med en klatt kremost eller Castello.

4. La kotelettene ettersteke under lokk i 3-4 minutter avhengig av tykkelsen.

Server gjerne med pasta eller godt brød.

TIPS
Bruk evt. vanlig, revet hvit ost i stedet for bløt.

Lammekoteletter er det møreste kjøttet og finnes doble og enkle.
Til én porsjon bør du minst beregne én dobbel eller to enkle koteletter.
De er raske å tilberede – de trenger bare stekes
3-5 minutter avhengig av tykkelsen.