Ingredienser

500 g reinsdyrlår
1 ss sennepspulver eller sennep
1 ss soya
1/2 pose tørkede epler, á 225 g
5 tørkede einerbær
Saus:
2 dl fløte
1 ss hvetemel
2 dl buljong
2 ts sennepspulver eller sennep
1 ts ingefær
salt
pepper
1 dl revet ost

Bruksanvisning

Skjær kjøttet i strimler og bland det med sennep og soya. Legg kjøttet i en ildfast form. Hakk frukt og einerbær grovt og fordel det over kjøttet.

Bland fløte og mel i en kjele. Tilsett buljong, sennep og ingefær. La sausen koke i ca 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kjøttet og strø over osten. Sett formen i ovn på nederste rille ved 225 C i ca 25 minutter.

Server med kokte poteter, kokte gulrøtter og grønne bønner.