Bruksanvisning
Skjær bort eventuelle hinner og grove ganger på leveren og skjær den i strimler eller store terninger. Brun fettet i en stekepanne. Legg i leverbitene, eventuelt halvparten om gangen, og brun dem på alle sider på middels sterk varme. Krydre med salt og pepper. Legg over i en gryte
Skrell og skjær løken i tynne skiver. Brun dem etter leveren i stekepannen. Tilsett vann og støtt urtekrydder og etterstek under lokk i 4-5 minutter. Hell løk, eventuelt sjy og boksetomater med kraft i gryten. Rør ut melet med vannet, hell jevningen i gryten under omrøring. La retten koke i 3-5 minutter. Smak til.
Server kokt ris eller kokte poteter til, kålsalat eller grønn salat.