Bruksanvisning
Gni kjøttet med en overskåret hvitløkfedd. Skjær hvitløken i fine strimler, som stikkes inn her og der i kjøttet, som deretter brunes i fettet på alle sider. Ta så kjøttet opp av gryten. Skrell løken og skjær den i skiver. Fres skivene i fettet, slik at de får litt farge.
Krydre kjøttet med salt og pepper, ha det opp i gryten til løken. Tilsett kokende vann, legg lokk på gryten og la kjøttet stå og surre i 2 timer.
Skrell imens gulrøttene og skjær dem i terninger. Ha honning, ingefær og kanel opp i gryten til kjøttet og tilsett deretter gulrotterningene, som så får dampe seg møre i løpet av 30 minutter.
Ved servering skjæres kjøttet i skiver, gulrotterningene legges på toppen.
