Bruksanvisning
Bank kjøttstykkene flate og legg på litt persillerot og marg. Rull kjøttet sammen og surr det med bomullshyssing. Brun rulladene pent i pannen sammen med løken. Hell over kraft. Kok ruladene møre i ca 20 minutter.
Ta rulladene opp. Jevn kraften og legg rulladene tilbake i sausen.
Skjær persillerøttene i staver. Forvell dem i lettsaltet vann og fres dem i en panne med litt smør så de blir gylne og blanke.
Hell over fløte og la det koke inn til det halve. Dryss hakket persille over.
Server rulladene med kremede persillerøtter og kokte poteter, gjerne pimpernell.
