Ingredienser

1 purre
1 løk
1 fedd hvitløk
2-3 ss olivenolje
1/2-1 ts karri
1/2 l fiskebuljong (blåskjellkraft + vann)
salt
pepper
1 ss hvetemel
1 boks blåskjell
10-12 sorte oliven
3-4 persillekvister
300 g spaghetti

Bruksanvisning

Rens purren og skjær den i tynne ringer. Skrell og hakk løken, knus hvitløken. Surr purre, løk og hvitløk i oljen i en gryte 2-3 minutter.

Tilsett karri, salt og pepper, ev. hvetemel hvis du vil ha sausen jevnet. Spe med blåskjellkraft og vann, kok opp og la sausen småkoke et par minutter. Smak eventuelt til med mer karri og kok sausen litt inn.

Kok spaghetti etter anvisningen på pakken.

Varm blåskjellene i sausen. Ha spaghettien i et varmt serveringsfat, hell sausen over og pynt med oliven. Klipp persille over og server retten med revet ost.