Ingredienser

Denne sausen kan varieres ves å tilsette grønnsaker som brokkoli, grønne erter, hakket spinat, paprika og sopp.
300 g pasta
SAUS:
1 løk, hakket
1 gulrot, i tynne strimler
2 selleristilker, snittet
1 purre, snittet
2 ss margarin eller olje
1 1/2 ss hvetemel
3 dl melk
1-2 dl revet ost
salt, pepper
hakket persille

Bruksanvisning

Kok pastaen. Mens pastaen koker, lages sausen. Surr løk, gulrot, stilkselleri og purre i margarin i en kjele. Rør inn hvetemel. Tilsett melk. Rør til sausen koker. La sausen koke i 5 minutter. Tilsett ost og smak til med salt og pepper. Hell sausen over nykokt pasta. Dryss persille over.

Skinkestrimler, stekt bacon, reker, blåskjell eller tunfisk kan tilsettes.