Bruksanvisning
Denne moderne retten er populær over hele Italia. De tre hovedingrediensene passer godt sammen, og retten er rask og enkel å lage.
Kok pastaen i en kjele med saltet, kokende vann etter anvisningen på pakken.
I mellomtiden klipper du laksen i tynne strimler, ca ½ cm brede. Dra bladene av kvistene med timian.
Smelt smøret i en stor kjele. Rør i fløten og ca ¼ av laksen og timianen. Smak til med salt og pepper. Varm forsiktig opp i 3-4 minutter under stadig omrøring. La det ikke koke. Smak til sausen.
Hell vannet av pastaen og bland i sausen. Serveres straks i fire oppvarmede skåler, med resten av laksen og timianen på toppen.
