Ingredienser

100 g ferske grønne bønner (aspargesbønner) kokt så vidt møre 1 boks røde bønner, skylte og avrente 1 boks kikerter, skylte og avrente 1 stor gulrot, grovt revet 1 rød paprika, hakket saltflak nykvernet svart pepper VINAIGRETTE: 3 ss olivenolje 2 ss eplecidereddik eller epleeddik 1 hvitløkfedd, presset ½ ts tørrsennep salt pepper

Bruksanvisning

Bland bønner og grønnsaker i en bolle. Krydre med salt og pepper. Pisk sammen vinaigretten. Bruk gjerne stavmikser. Dryss dressingen over salaten. Vend sammen og la salaten stå i kjøleskapet en stund før servering. Legg opp salaten i en fin bolle og server den romtemperert. Bønner er perfekt tilbehør til grillmat eller som siderett til taco.